吐温60呈柠檬色至橙色油状液体或半凝胶体，轻微特殊臭味，略带苦味。溶于水、胺、醋酸乙酯及，不溶于矿物油及植物油。
生产方法：
由山梨糖醇和山梨糖醇酐与硬脂酸部分酯化而成的混合物，并按每摩尔山梨糖醇及其单、双酐与20mol氧化乙烯进行缩合而成。
用途：
乳化剂，稳定剂(尤其是冷冻甜食，避免油水分离)，分散剂(如非乳制咖啡伴侣的分散)、保持面包和唐纳子水分、无醇饮料加入含醇饮料的发泡剂。
吐温60的基本信息及用途
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