椰子油酸（椰油酸）为白色或乳黄色固体蜡状或油状液体。椰油酸是由八酸、十酸、月桂酸、肉豆蔻酸、棕榈酸、硬脂酸、油酸、亚油酸等组成，以月桂酸为主，占50%左右。
关于椰子油酸的应用领域如下：
食物产品；
纺织化学品；
在化妆品中作清洁剂、柔润剂、乳化剂使用；
油漆和涂料-链终止剂，可提供配方灵活性、更快的反应速率和缩合反应的一致性，以制造醇酸树脂；
家用和工业清洁剂—单独使用或与其他化学品结合使用以配制硬表面清洁剂和洗涤剂的肥皂；
用于纺织助剂、丁橡胶乳化剂、高级香皂的皂基，合成各种表面活性剂的中间体；
金属加工液中的金属加工润滑和承载添加剂。
