乳酸钙呈白色或乳白色结晶性粉末，几乎无臭。无味。露置空气中微有风化性。易溶于热水，不溶于乙醇、或氯仿。
乳酸钙在食品与饲料中常作助剂用：
1.食品添加剂，用作食品营养强化剂的钙剂，用于婴儿食品、奶制品、面包、糕点、糖果类、豆制品、腌菜等，本品作为钙补充剂较其他制品易吸收；用作面包、糕点的缓冲剂及膨松剂。
2.也常作为表皮硬化剂用于水果和蔬菜食品加工。
3.乳酸钙是一种很好的饲料钙强化剂，吸收效果比无机钙好，在饲料工业上作为饲料添加剂可以增加牛奶的产量，降低鸡蛋的破壳率，促进幼畜的生长。
【乳酸钙供应】乳酸钙在食品与饲料中常作助剂用
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