癸酸是一种十碳脂肪酸，是动物脂肪，牛奶和某些植物油（如棕榈油和椰子油）自然包含少量类似脂肪酸的其中一种。
癸酸的具体物化数据如下：
1.性状:有不愉快的白色晶体。
2.密度（g/ml,30℃）：0.8858
3.相对密度（20℃，4℃）：0.9008d
4.熔点（oc）：31.5
5.沸点（oc,常压）：270
6.相对密度（25℃，4℃）：0.885840
7.折射率（40℃）：1.4286
8.溶解性：不溶于水，溶于大部分有机溶剂和稀硝酸中。
9.常温折射率（n25）：1.428840
10.常温折射率（n20）：1.4363d
11.临界温度（oc）：448.85
12.临界压力（mpa）：2.10
13.临界密度（g·cm-3）：0.270
14.临界体积（cm3·mol-1）：638
15.临界压缩因子：0.223
16.偏心因子：0.877
17.气相标准燃烧热(焓)(kj·mol-1)：-6198.4
18.气相标准声称热(焓)(kj·mol-1)：-594.9
19.液相标准燃烧热(焓)(kj·mol-1)：-6109.0
20.液相标准声称热(焓)(kj·mol-1)：-684.3
21.晶相相标准燃烧热(焓)(kj·mol-1)：-6079.6
22.晶相标准声称热(焓)(kj·mol-1)：-713.7
23.闪点（oc）：＞110
