吐温是tween的音译，也叫吐温型乳化剂，为司盘（span，山梨醇脂肪酸酯）和环氧乙烷的缩合物，为一类非离子型去污剂。化学名称：聚氧乙烯失水山梨醇脂肪酸酯，简称聚山梨酯（polysorbate）。由于司盘为山梨醇与不同高级脂肪酸所形成的酯，故吐温实际上时同类型的系列产品，在一般精细化工店或化学试剂公司分20,40,60,80好多种，根据不同的需要来选用。
由于司盘为山梨醇与不同高级脂肪酸所形成的酯，故吐温实际上时同类型的系列产品，在一般精细化工店或化学试剂公司分20,40,60,80好多种，根据不同的需要来选用。
吐温在生物实验中的作用用途：
1.生物学实验中乳化蛋白，在使用时，tween和同类型的triton x-100（聚乙二醇辛基基醚）非离子型去污剂不破坏蛋白的结构，可减少对蛋白质之间原有的相互作用的破坏。离子型去污剂如sds则破坏蛋白的结构。
2.在生物学实验中作为封闭剂，封闭剂应该封闭所有未结合位点而不替换膜上的靶蛋白、不结合靶蛋白的标委、也不与抗体或检测试剂有交叉反应。tween-20有复性抗原的作用，可提高特异性的识别能力。在做western blot时，用惰性蛋白质或非离子去污剂封闭膜上的未结合位点，可以降低抗体的非特异性结合。常见的封闭剂是bsa、脱脂奶粉、酪蛋白、明胶和tween-20（0.05-0.1%）稀溶液。
