椰子油酸呈白色或乳黄色固体蜡状或油状液体，是从椰子油中提取的一系列不同类型的脂肪酸。主要脂肪酸是月桂酸，并伴有其他饱和脂肪酸，如辛酸、癸酸、肉豆蔻酸、棕榈酸和硬脂酸，以及少量不饱和脂肪酸。c12：57％、c14：22％、c16：10％。
椰子油酸可作为以下几种助剂：
油漆和涂料-链终止剂：可提供配方灵活性、更快的反应速率和缩合反应的一致性，以制造醇酸树脂。
家用和工业清洁剂：单独使用或与其他化学品结合使用以配制硬表面清洁剂和洗涤剂的肥皂
金属加工液中的金属加工润滑和承载添加剂。
表面活性剂、清洁剂：表面活性剂通常是碱性的，通过使用椰子脂肪酸降低ph值，产品的泡沫会减少。这使得更容易冲洗掉表面活性剂、污渍和污垢，同时仍然提供高水平的清洁能力。
