海藻糖为白色或类白色结晶粉末，易于结晶，易溶于水、热乙醇、冰醋酸，不溶于丙酮。
关于海藻糖的鉴别方法：
取本品2g，加水5ml使溶解，取该溶液lml,加a-萘酚乙醇溶液（1—20)0.4ml,沿容器壁缓慢加人0.5ml，溶液即在两液界面处产生紫色环。
取本品0.2g，加水5ml溶解，作为供试品溶液；取甘氨酸0.2g，加水5ml溶解，作为甘氨酸溶液。量取供试品溶液2ml,加人稀盐酸lml,室温静置20分钟；再加入氢氧化钠试液4ml和甘氨酸溶液2ml，于水浴中加热10分钟后，溶液不显棕色。
在含量测定项下记录的色谱图中，供试品溶液主峰的保留时间应与对照品溶液的主峰保留时间一致。
本品的红外光吸收图谱应与海藻糖对照品图谱一致(通则0402)。
