大茴香醛又称为对甲氧基甲醛、4-甲氧基甲醛、对茴香醛、大茴香醛,常温下为无色至淡黄色透明液体。有似强烈茴芹和山楂香气。熔点2.5℃,沸点247~248℃,闪点121℃。混溶于油脂,溶于乙醇(1ml溶…
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