凯茵化工：食品添加剂苹果酸的性质和用途-产品知识-广州贤人汇化工

（1）苹果酸的性质和用途 食品添加剂苹果酸，学名为。羟基丁二酸，其在苹果中含量较多,它是无色或微黄色的结品或粉木：无臭，略带冇刺激性爽快酸味，熔 点为128-131 C；易溶于水，微溶于酒精及酰；吸…