【月桂酸单甘油酯供应采购】月桂酸单甘油酯在水产品及其制品中的抑菌作用

　　月桂酸单甘油酯又名十二酸单甘油酯（简称gml）。月桂酸单甘油酯由月桂酸和甘油直接酯化合成，外观一般为鳞片状或油状、白色或浅黄色的细粒状结晶。它既是优良的乳化剂，又是安全高效广谱的抗菌剂是一种亲脂…