【山梨糖醇供应】山梨糖醇在蛋糕中的作用与用量
山梨糖醇为白色吸湿性粉末或晶状粉末、片状或颗粒，无臭。依结晶条件不同，熔点在88～102℃范围内变化，相对密度约1.49。易溶于水（1g溶于约0.45ml水中），微溶于乙醇和。有清凉的甜味，甜度…
【化工】油脂的皂化值与碘值
油脂是油和脂的总称。一般在常温下呈液体的称为油,呈固体的称脂。油脂的来源可以是动物或者植物,其中动物油脂一般在常温下为固态,起酥性好,较常用。 下面跟随了解下油脂的过氧化值与碘值： 过氧…
广告
【白油供应】白油在工艺用油和纺织行业的应用
白油是无色半透明油状液体，无或几乎无荧光，冷时无臭、无味，加热时略有石油样气味，不溶于水、乙醇，溶于挥发油，混溶于多数非挥发性油，对光、热、酸等稳定，但长时间接触光和热会慢慢氧化。常用的有工业级…
【白油供应】食品级白油可直接用于与这些食品或食品包装相关的
白油是无色半透明油状液体，无或几乎无荧光，冷时无臭、无味，加热时略有石油样气味，不溶于水、乙醇，溶于挥发油，混溶于多数非挥发性油，对光、热、酸等稳定，但长时间接触光和热会慢慢氧化。常用的有工业级…
【单甘脂供应】蒸馏单甘脂的应用食品领域及作用
蒸馏单硬脂酸甘油酯（蒸馏单甘脂）为洁白粉末状、不溶于水，能溶于醇、、丙酮中。据供应蒸馏单甘脂的了解，其具有乳化、分散、稳定、消泡、抗静电、涂膜以及淀粉抗老化性能。 蒸馏单甘脂的应用食品领域及…
【辛癸酸甘油酯供应】辛癸酸甘油酯在巧克力中的具体作用
辛癸酸甘油酯无色无味，低黏度透明状液体，中性。易与乙醇、异丙醇，三氯甲烷、甘油等多种溶剂混合。还可溶于化妆品中的许多脂物质。在低温状态下稳定，在低于0oc情况下仍是透明（凝固点-10oc），hl…
【单甘酯供应】单硬脂酸甘油酯与淀粉的相互作用
单硬脂酸甘油酯（单甘脂）呈白色蜡状薄片或珠粒固体，不溶于水，与热水经强烈振荡混合可分散于水中，为油包水型乳化剂。能溶于热的有机溶剂乙醇、、丙酮以及矿物油和固定油中。凝固点不低于54℃。 单硬…
【单甘酯供应】单硬脂酸甘油酯在面包中起到的作用
单硬脂酸甘油酯（单甘脂）呈白色蜡状薄片或珠粒固体，不溶于水，与热水经强烈振荡混合可分散于水中，为油包水型乳化剂。能溶于热的有机溶剂乙醇、、丙酮以及矿物油和固定油中。凝固点不低于54℃。 单硬…
【单甘酯供应】单硬脂酸甘油酯在蛋糕品质改良方面有重要作用
单硬脂酸甘油酯（单甘脂）呈白色蜡状薄片或珠粒固体，不溶于水，与热水经强烈振荡混合可分散于水中，为油包水型乳化剂。能溶于热的有机溶剂乙醇、、丙酮以及矿物油和固定油中。凝固点不低于54℃。 作为…
【单甘脂供应】单硬脂酸甘油酯在面条中起到的作用
单硬脂酸甘油酯（单甘脂）呈白色蜡状薄片或珠粒固体，不溶于水，与热水经强烈振荡混合可分散于水中，为油包水型乳化剂。能溶于热的有机溶剂乙醇、、丙酮以及矿物油和固定油中。凝固点不低于54℃。 单硬…
