肉豆蔻酸
肉豆蔻酸又称为十四烷酸，是一种饱和脂肪酸。学名十四酸（十四烷酸），白色蜡状结晶固体，相对密度0.8439（80℃），沸点250.5℃（13.3千帕，100毫米汞柱），折射率1.4305(60℃)，不溶于水，溶于乙醇和。
生产方法：从椰子油、棕榈仁油所得的混合脂肪酸或混合脂肪酸的甲酯，旱灾行真空分馏可得十四酸。实验室制备可由甘油三（十四酸）酯和10%氢氧化钠溶液皂化，再用盐酸酸化得到游离的十四酸。也可由十四烷醇法制取。
用途：据供应肉豆蔻酸的了解：其主要用作生产表面活性剂的原料，用于生产山梨醇酐脂肪酸酯、甘油脂肪酸酯、乙二醇或丙二醇脂肪酸酯等。还可用于生产肉豆蔻酸异丙酯等。也用于消泡剂、增香剂。按我国gb2760-89规定可用于配制各种食用香料。
以肉豆蔻酸为原料生产的肉豆蔻酸异丙酯
肉豆蔻酸异丙酯为无色透明油状液体，不溶于水；能与醇、醚、亚甲基氯、油脂等有机溶剂混溶。
肉豆蔻酸异丙酯是非脂性润肤剂，极易被皮肤吸收。是半固体基质的组分之一，也可作为局部给药制剂中许多物质的溶剂。它应用于各种局部制剂和化妆品，包括浴油、化妆品、护发护甲产品、面霜、洗剂、护唇膏、剃须膏、润肤剂、除臭剂、耳部用混悬剂、阴道霜剂。例如，肉豆蔻酸异丙酯在某一冷霜处方中是一种自乳化成份，而这种冷霜处方可作为许多药物和皮肤用药物的基质；在化妆品中，其在水和甘油的稳定混合液中也有应用。肉豆蔻酸异丙酯可作为透皮吸收制剂中的穿透促进剂，可与治疗用超声波和离子导入结合一起使用。
