椰子油酸呈白色或乳黄色固体蜡状或油状液体，是从椰子油中提取的一系列不同类型的脂肪酸。主要脂肪酸是月桂酸，并伴有其他饱和脂肪酸，如辛酸、癸酸、肉豆蔻酸、棕榈酸和硬脂酸，以及少量不饱和脂肪酸。c12：57％、c14：22％、c16：10％。
椰子油酸的用途有以下这些：
适用于日用、工业洗涤剂，造纸助剂及化纤油剂等的合成或复配。
椰油酸是表面活性剂或清洁剂。它经常存在于洗衣和洗碗产品、肥皂、洗面奶、洗发水、除臭剂、沐浴露和其他产品中。使用椰油酸作为清洁剂。表面活性剂通常是碱性的，通过使用椰子脂肪酸降低ph值，产品的泡沫会减少。这使得更容易冲洗掉表面活性剂、污渍和污垢，同时仍然提供高水平的清洁能力。化妆品成分评论认为椰子酸可安全用于化妆品。
可作酯类，胺类，酰胺类，肥皂类等反应原料。
混合材料，如油漆和油。化妆品和药品等的油性成分。
