烟酸为白色或乳白色结晶性粉末，无臭或几乎无臭，有微酸味。熔点232～237℃。溶于沸水或沸乙醇，略溶于水，几乎不溶于。
关于烟酸的制取方法：
烟酸初是通过氧化尼古丁得到的，在工业上多以烷基吡啶，如3-甲基吡啶、2一甲基-5-乙基吡啶(mep)以及喹啉等为原料制得。从合成方法看，一般分为试剂氧化法、氨氧化法、气相氧化法、电解氧化法以及其他方法等。
硝酸氧化法：将mep、3一甲基吡啶或喹啉用硝酸进行液相氧化，可制得烟酸。气相氧化法该法的特点是以空气（或富氧空气）作氧化剂，在催化剂作用下，氧化3一甲基吡啶制得烟酸。安徽朝阳化工厂采用此法投入了生产。此法由于采用空气作氧化剂，催化剂可长期循环使用，且一步氧化到位，比氨氧化法污染更少，是一种低成本，高效率、有发展前途的方法。
高锰酸钾氧化法：以3一甲基吡啶为原料，经高锰酸钾氧化而得烟酸。
氨氧化法：3甲基吡啶(或mep)用空气、氨进行气相催化氧化，得到烟腈；烟腈进一步水解，可得到烟酰胺或烟酸。
