据了解：ak糖（安赛蜜）呈白色、结晶状粉末，无臭，有强烈的甜味，溶于水，微溶于乙醇。广泛应用于食品、医药、化妆品等行业。食品方面用于饮料、糖果、糕点、冰淇淋、果酱、布丁、烘烤食品和餐桌甜包、奶制品等几乎所有甜味产品中。
ak糖（安赛蜜）在我国的食品添加剂使用标准及规定：
我国《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（gb 2760-2014）中规定，安赛蜜可用于以乳为主要配料的即食风味食品或其预制产品（不包括冰淇淋和风味发酵乳）（仅限乳基甜品罐头）、冷冻饮品（食用冰除外）、水果罐头、果酱、蜜饯类、腌渍的蔬菜、加工食用菌和藻类、杂粮罐头、黑芝麻糊、谷类甜品罐头、焙烤食品、饮料类（包装饮用水除外）、果冻、餐桌甜味料、调味品、酱油、糖果、胶基糖果等，但不允许在凉果类产品中使用。
我国针对安赛蜜还制定了相应的质量规格要求《食品安全国家标准食品添加剂乙酰磺胺酸钾》（gb 25540-2010）。
此外按照《食品安全国家标准预包装食品标识通则》（gb 7718）的规定，只要在食品中使用了安赛蜜（包括使用了含安赛蜜的复配甜味剂）就必须在食品标签上进行标识。
安赛蜜在我国允许使用品种、使用范围以及大使用量或残留量的规定如下：
